Цены на молоко-сырье в Украине снизились в начале января под влиянием сокращения спроса со стороны молокоперерабатывающих предприятий в период новогодних праздников, сообщила Ассоциация производителей молока (АПМ).

В отраслевой ассоциации отметили, что средняя закупочная цена молока экстра сорта по состоянию на 6 января составила 19,10 грн/кг без НДС, что на 0,60 грн меньше, чем месяцем ранее, высшего сорта - 18,35 грн/кг без НДС (-0,35 грн), первого сорта осталась без изменений - 17,65 грн/кг без НДС. Средневзвешенная цена трех сортов молока зафиксирована на уровне 18,37 грн/кг без НДС, что на 0,32 грн меньше, чем в декабре.

"Снижение цен на молоко-сырье в Украине в начале года повлияло на падение цен на сливочное масло. Падение покупательной активности на рынке также традиционно наблюдается в период празднования новогодних праздников.Кроме того, украинские компании сократили объемы экспорта сливочного масла в декабре из-за снижения цен на товар на внешних рынках. (…) На внутреннем рынке появились излишки молока-сырья, а максимальные цены на молоко экстра и высшего сорта пошли вниз из-за сокращения спроса со стороны молокоперерабатывающих предприятий", - пояснил аналитики АПМ Георгий Кухалейшвили.

В АПМ сообщили, что в Украине также наблюдается снижение цен на сливочное масло в сочетании с остановкой роста цен на кисломолочные продукты из-за ограничения покупательной способности со стороны населения и сокращения спроса на молочные продукты на внутреннем рынке. Из-за высоких цен на отечественные молокопродукты в декабре увеличились объемы импорта в Украину готовых молочных продуктов, в том числе сыров.

"Существенное снижение закупочных цен в Украине маловероятно из-за увеличения себестоимости производства молока вследствие роста затрат на производство кормов и необходимости соответствовать экологическим требованиям ЕС", - подчеркнули в отраслевой ассоциации.

Вероятно, что в 2025 году мировой молочный рынок перейдет в новый ценовой коридор – от $40 до $50 за 100 кг молока-сырья. В 2024 году средняя цена на молоко-сырье в Украине составила $42,45 за 100 кг, что на 20% больше по отношению к 2023 году. Цена на молоко-сырье в Украине росла в течение всего 2024 года в отличие от ЕС, США и Новой Зеландии. В 2025 году вероятно рост средней цены на молоко в Украине до $45-46 за 100 кг сырого молока. В случае отсутствия форс-мажорных обстоятельств, вероятно определенное снижение закупочных цен в конце апреля - начале мая текущего года в результате сезонного увеличения производства молока в хозяйствах населения, прогнозируют в АПМ.