Оснований для увеличения домашних запасов продуктов питания из-за российских ударов по складской инфраструктуре пока нет, поскольку долгосрочного дефицита продовольствия в Украине не ожидается, сообщил министр аграрной политики и продовольствия Тарас Высоцкий на брифинге в четверг.
"Ничего нового относительно того, что нужно иметь в условиях войны, ничего не изменилось (…) Нужно иметь минимальный запас (…) Предпосылок для того, чтобы иметь запас больше, чем на месяц, нет", – отметил Высоцкий.
По словам министра, в настоящее время нет угроз поставкам продовольствия, как это было в 2022 году, хотя из-за перестройки логистики возможны определенные задержки с доставкой продукции.
Он добавил, что базовый запас продуктов на месячное потребление, который рекомендуется иметь в условиях войны, остается актуальным, а его состав зависит от потребностей конкретного человека или семьи.
В то же время Высоцкий отметил, что перестройка логистики из-за повреждения складской инфраструктуры может привести к росту стоимости продуктов питания примерно на 2,5% по Украине. По его словам, это общая макроэкономическая оценка по всем продовольственным позициям, хотя стоимость отдельных товаров может меняться по-разному.
По словам министра, если не учитывать зерновые и масличные культуры, 70-80% продовольствия потребляется в Украине, тогда как 20-30% экспортируется. Для зерновых и масличных соотношение противоположное: 25% приходится на внутреннее потребление и 75% – на экспорт.
Украина, среди прочего, экспортирует крупы, замороженную продукцию, сахар, масло, молочную и мясную продукцию, яйца, а также фрукты, в частности виноград и яблоки. Овощи борщевого набора в основном ориентированы на внутренний рынок, их экспорт незначителен.
Существенной импортозависимостью по-прежнему характеризуется лишь рыбная продукция: доля импорта в ее потреблении превышает 80%. В то же время, по словам Высоцкого, долгосрочного дефицита импортной продукции пока не предвидится, поскольку логистика через пункты пересечения границы работает, а импорт может осуществляться непосредственно в точки реализации.
