Украинские производители сыра пытаются удерживать высокие объемы производства, что приводит к росту закупочной цены сырья молока, это привело к ежемесячному росту цен на 5% с начала осени, сообщило отраслевое аналитическое агентство "Инфагро".

"В таких условиях себестоимость производства существенно увеличивается, потому сыровары с начала осени фактически ежемесячно увеличивают цены на 5%. Возможно, такая практика и сработала бы, если бы не существовала возможность импорта,. Но нет, импорт точно будет расти, и тогда заводам уже не понадобится "лишнее" сырье, даже если оно подешевеет", - отмечают аналитики.

Сейчас стремительного роста импорта сыров в Украину нет из-за блокирования украинско-польской границы. Как только эта проблема решится, в страну сразу будет завезено достаточно большие объемы польского (и не только) сыра, предупреждают эксперты.

"Производство сыра в последние месяцы выше, чем в довоенном 2021 году, и это объясняется тем, что импорт пока меньше. Не исключено, что в следующем году сыроварам придется существенно сокращать выпуск своей продукции", - прогнозируют в "Инфагро".