Буковинский пасхальный хлеб, киселица и кривулька добавлены в Национальный перечень нематериального культурного наследия

Министерство культуры добавило новые элементы в Национальный перечень элементов нематериального культурного наследия Украины.

В частности, среди них: "Культура и традиции, связанные с пасхальными обрядовыми хлебами на Буковине"; "Традиция приготовления и потребления киселицы в лемковской общине"; "Кривулька - лемковское женское нагрудное украшение: орнаментальные традиции и технология изготовления".

"Пасхальный обрядовый хлеб — совокупное название для традиционной выпечки: пасок, бабок, пасхального печенья "кукуци" и т. п. Пасхальные обрядовые хлеба Буковины разнообразны, а некоторые разновидности свойственны только этому региону. В регионе пекут большую паску "дору", "рогатую" паску, украшенную рельефом из теста, белую сладкую высокую бабку, политую "ситой", постные ржаные лепешки "кукуцы", которые раздают детям в Чистый четверг", - говорится в сообщении министерства.

 

Что касается киселицы - то это суп или напиток из овсяной муки или крупы на закваске, который могли дополнять картофелем, грибами или брынзой, что является традиционным блюдом лемков и бойков.

Кривулька или кривуля - лемковское женское украшение в форме круга, плетеное из бисера. Кривуля лежит на груди, плечах и спине, как широкий воротник.

"Теперь местные общины должны принять во внимание рекомендации и предложения по охране элементов нематериального культурного наследия, разработанные Экспертным советом по вопросам нематериального культурного наследия при Министерстве культуры Украины", - отметили в ведомстве.

Как сообщалось, в июле Минкультуры добавило в Национальный перечень элементов нематериального культурного наследия Украины следующие элементы: свадебный обряд заплетания судьбы; традиция выпечки и дарения обрядовых рождественских пряников на Слобожанщине; традиции храмового праздника на Троицу в селе Шульгинка Луганской области. В ноябре в перечень добавлены: традиции и практика пространственного и утилитарного украшения на Николаевщине: таврийская роспись; культура преданий о конотопской ведьме.

Национальный перечень элементов нематериального культурного наследия Украины был создан в 2012 году. Всего в него уже внесено 120 элементов.