Агентство оборонных закупок ГОТ разработает сборник рецептов для украинской армии

Агентство оборонных закупок ГОТ запускает проект "Готовим к бою" - это часть реформы, направленной на улучшение качества питания военных.

Как сообщает пресс-служба АОЗ ГОТ, ключевой продукт - практический сборник рецептов для военных поваров и всех, кто отвечает за питание в подразделениях. Его цель - поддержать тех, кто ежедневно готовит для войска, и помочь сделать рацион более сбалансированным и разнообразным.

Проект основан на обратной связи с подразделениями и понимании, что питание в армии - более сложный процесс, чем кажется. Даже если продукты доставлены вовремя и соответствуют стандартам, результат на кухне может отличаться в зависимости от условий, оборудования и опыта людей.

"Тема питания в армии сложнее, чем кажется со стороны. Подразделения сталкиваются с рядом практических трудностей, которые напрямую влияют на то, что оказывается в тарелке бойцов. Один из главных вызовов - это то, что большинство военных поваров не имеет профильного образования или опыта работы, а четко выписанных алгоритмов их работы не существует. В таких условиях даже самое лучшее желание повара не всегда гарантирует стабильный результат. Поэтому для нас важно иметь единые технологические решения, которые работают независимо от опыта человека или конкретной кухни", - отметил военнослужащий 1 Отдельного центра беспилотных систем Сил беспилотных систем Вооруженных сил Украины Олег Кравчук.

Кроме сборника, команда планирует проводить обучение для поваров и записывать короткие видео-рецепты, чтобы еще больше упростить работу на кухне и сделать ее эффективной.

"Проект "Готовим к бою" - это часть наших изменений в культуре питания украинской армии. Мы хотим, чтобы военные получали не просто еду, а вкусные блюда, которые дают силы и помогают восстанавливаться. От того, как питается войско, напрямую зависит его выносливость и способность выполнять задачи", - отметил директор Агентства оборонных закупок ГОТ Арсен Жумадилов.

"Готовим к бою" реализуется в сотрудничестве с ОО "Культ Фуд" шеф-повара Евгения Клопотенко, которое поможет объединить и систематизировать имеющийся опыт подразделений в вопросе организации питания.

"Различные подразделения и профильные государственные агентства уже внедряют полезные наработки на местах, поэтому цель сотрудничества - не "изобретать велосипед", а консолидировать лучшие практики и сделать их доступными шире. Верю, что вместе мы сможем привлечь к процессу как можно больше профессионалов", - сказал Евгений Клопотенко.

Стороны подписали меморандум, который предусматривает совместную работу над рецептами, обучение для поваров и регулярную обратную связь с подразделениями.