Магазин специй: обязательный ресурс в закладках у повара
Вкусно и разнообразно готовить может не только профессиональный повар, который долго учился, посещал кулинарные курсы, знает тысячи рецептов и умеет управляться с ресторанной кухней.
Стать кудесником кастрюли и сковородки может буквально каждый, у кого есть желание, немного свободного времени, базовый набор поварского инвентаря, а также несколько ресурсов в закладках браузера.
Во-первых, это сайт с рецептами, подходящими вкусам и уровню подготовки. Во-вторых, магазин специй Делюкс, ведь именно специи зачастую становятся определяющим компонентом блюда.
Популярные специи
Начнем с того, что специализированный магазин – это ваш доступ к общепринятым и распространенным специям, которые применяются каждый день. Например, черный перец, душистый перец, лавровый лист, корица, ваниль и так далее.
В отличие от специй и пряностей в фасованных упаковках, покупка аналогичного душистого товара на вес и у профильного поставщика – это выгода, причем иногда в несколько раз.
Доступ к эксклюзиву
Если вы хотите расширить свой кулинарный кругозор или занимаетесь приготовлением блюд азиатской, кавказской, индийской кухни, вам понадобятся специи, которые не продаются в ближайшем магазине за углом.
Например, шафран, натуральная ваниль, пажитник и так далее. Даже если вы захотите приготовить тот же суп том-ям или традиционный карри – без специальных специй не обойтись. Специализированный магазин специй – это доступ к широкому ассортименту продукции «для профессионалов» или блюд национальных кухонь.
Аналогичная ситуация с соусами и комплексными приправами. Например, соусом «Табаско» или экстремально жгучими соусами.
Если же вы увлекаетесь или хотите заняться кондитерским ремеслом – то без специализированного поставщика мастик, глазурей, экстрактов, ароматизаторов, украшений просто не обойтись.
Товары для здорового питания также можно отнести к «эксклюзиву», который отсутствует в широкой продаже. Это и различные полезные злаки, бобовые, клетчатка, и что-то более специфическое вроде кореньев, сушеных трав, экстрактов.
Аксессуары для кухни
Наконец, в магазине специй и пряностей, как правило, можно приобрести аксессуары для кухни – или для себя, или в качестве полезного, запоминающегося, не банального подарка. Речь, в первую очередь, о ступках или «мельницах», обязательных атрибутах уютной кухни, где любят и умеют готовить.