В Украине в 2025 году будет построено два предприятия по переработке муки - на западе Украины будут производить муку, в Полтавской области - крупы, сообщил в интервью "Интерфакс-Украина" директор Союза "Мукомолы Украины" Родион Рыбчинский.
"Сейчас в Западной Украине строится предприятие по производству муки твердых сортов мощностью до 150 тонн/сутки с последующей переработкой макарон, а в Полтавской области ожидается запуск крупозавода комбинированной мощностью до 100 тонн/сутки", - рассказал он.
По мнению руководителя отраслевой ассоциации, в мукомольном бизнесе есть ниши, на которые стоит обратить внимание.
"Когда говорим о переработке зерна, надо помнить, что это не только мука или крупы. Это и комбинированные продукты: сухие завтраки, энергетические батончики, крахмал, сухая клейковина, ферментные препараты на основе продуктов переработки зерна - очень широкая гамма продуктов переработки", - отметил Рыбчинский и добавил, что приоритетом при строительстве такого производства является наличие покупателя.
По его информации, стоимость строительства мельницы или крупозавода в Украине стартует от $3 млн, но в Украине есть примеры бизнесов и верхней ценовой планки - в $15 млн. В эту сумму входит стоимость оборудования, здания - основных фондов, без учета оборотных средств, которые могут достигать 50% стоимости проекта. Ведь чтобы запустить предприятие, нужно приобрести сырье, активно выходить на рынок, предусмотреть маркетинговые расходы и т. д.
Рыбчинский также не исключает перспективу строительства на черноморском побережье ряда мукомольных предприятий по примеру Турции.
"Узбекистан и Египет пошли тем же путем, что и турки. Узбеки покупают казахское зерно, перемалывают и превратились в основного экспортера муки в Афганистан, откуда вытеснили Казахстан. Египет покупает украинское и российское зерно и стал ведущим поставщиком муки на африканском рынке, вытеснив оттуда частично и турок, и французов. Все это указывает на наличие государственной политики", - подчеркнул он и добавил, что шагом для такого пути развития переработки в Украине должна быть в первую очередь заинтересованность государства.
